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这4种猪肉千万不要买,它就藏在我们身边,你还不注意吗

发布日期:2018-01-22 作者: 点击:

随着年味儿的到来,很多人都在准备办年货了,猪肉是很多人的首选,因为猪肉的做法也是最多的。但是你购买的猪肉是不是健康的呢?如果买的猪肉是问题猪肉,那么就会让我们自身的健康受到威胁。所以,为了健康考虑,今天小编就教你辨认这几类问题猪肉。


(一)专家说颜色发暗的猪肉不能买


大家在买猪肉的时候,一定要注意辨认猪肉的颜色,颜色比较暗的,如果不是鲜红色,而是偏紫色或者是暗红色的猪肉,那么你要注意了,绝大可能是放置时间比较长的猪肉,不管是营养价值,还是食品安全上都存在很大的问题,虽然价格比较女便宜,如果长期食用就会影响身体健康。


(二)专家说没有印记的猪肉不能买


也就是说猪皮上盖章的猪肉,如果你购买的猪肉是没有盖章的猪肉,那么你要注意了。这种猪肉是不安全的,或者是一些不法商贩低价购买的死猪肉。食用的话就会有感染病菌或者是细菌的危险,甚至还会有寄生虫。而盖章的猪肉在销售之前,是经过相关检疫部门进行检测的,是健康安全的猪肉。


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(三)专家说毛孔大的猪肉不能买


我们在购买猪肉的时候,一定要看一下毛孔。如果毛孔比较大,而且闻起来有一种腥臊的味道,那么这种猪肉是种猪肉。种猪肉的体内极大可能含有对身体健康有害的成分,对于正在生长发育儿童来说,还可能会导致儿童性早熟的风险。即使煮的话也没那么容易熟。


(四)专家说注水猪肉不能买


可能很多人觉得只是猪肉里注了一些水,根本不算什么,其实没那么简单。注水后易造成病原微生物污染肉质。水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,不法分子往猪肉里注进的一般是污水,并混入杂质,那么猪肉里的纤维组织就变性了,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且大大降低了其营养价值。检验中经常发现有些屠宰户使用旧农药喷雾器给猪肉注水,而喷雾器里明显有残留的农药。虽然不会立即中毒,但是长期食用就会产生基因突变,从而引发疾病,如果是孕妇食用将会引起胎儿畸形。


如何辨别呢


色泽比较淡,而且脂肪比较洁白,刀切的时候会有血水渗出。注水肉带酸味或血腥味。用手摸的话注水肉有水滑感,没注水的有种粘连的感觉


我们在哪里买到健康的猪肉呢,一定要选择口碑好,大品牌的店铺。一般超市卖场的还是很不错的,有些农家散养的土猪也是非常不错的选择,大家一样可以参考一下。

相关标签:土猪批发,泸州跑山

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